Gâteau aux cranberries et noix de pécan

Name: Gâteau aux cranberries et noix de pécan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 75 gramme boisson d’avoine; 35 gramme cranberries; 35 gramme noix de pécan; 3 gramme levure; 1 pièce œuf; 20 gramme sirop d’érable; 115 gramme compote de pommes; 30 gramme purée d’amandes; 30 ml lait ou boisson végétale

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4.6

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min

Description

Aujourd’hui, je vous propose un cake à la fois sain, gourmand, acidulé et rassasiant.
Généreusement garni de cranberries et de noix de pécan, je l’ai trouvé idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Qu’en pensez-vous ?
Ingrédients pour 6 à 8 parts

Ingrédients pour 8 personnes

75 g de boisson d’avoine

35 g de cranberries

35 g de noix de pécan

3 g de levure

1 œuf

20 g de sirop d’érable

115 g de compote de pommes

30 g de purée d’amandes

30 ml de lait ou boisson végétale

Étape 1/4

Dans un récipient, mélanger le son d’avoine et la levure.
Ajouter les ingrédients liquides (œuf, sirop d’érable, compote, purée d’amandes et lait). Mélanger.

Étape 2/4

Ajouter les cranberries et les noix de pécan hachées. Mélanger.

Étape 3/4

Verser la préparation dans un moule à cake de 15cm de long recouvert de papier sulfurisé (doubler les quantités si votre moule à cake est standard).
Ajouter quelques noix de pécan entières sur le dessus.

Étape 4/4

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

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