Charlotte aux fraises maison

Name: Charlotte aux fraises maison
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 138 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 24 pièce biscuit à cuillère; 6 feuille gélatine; 4 pièce blanc d'œuf; 25 cl crème fraîche 30% mg; 350 gramme fraise; 75 gramme sucre

Charlotte

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 18

Préparation : 15 min, Cuisson : 3 min, Repos : 2 h

Description

Aujourd’hui, je vous retrouve avec cette charlotte aux fraises !

Ingrédients pour 6 personnes

24 biscuit à cuillère

6 feuille gélatine

4 blanc d'œuf

25 cl de crème fraîche 30% mg

350 g de fraise

75 g de sucre

Étape 1/3

Commence par ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau.
Puis, porte à ébullition les fruits et le sucre et fais cuire pendant 3 minutes.
Laisser refroidir.

Étape 2/3

Ajoute les feuilles aux fruits.
Monte les blancs en neige et la crème en chantilly.
Incorpore ces deux préparations l’une après l’autre aux fruits.

Étape 3/3

Commence par tremper tes biscuits dans de l’eau et tapissé ton moule, le dessous, ainsi que les côtes.
Verse le moitié de la mousse de fruits dedans, ajoute des fruits frais et le reste de la préparation.

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