Gâteau renversé à l’ananas

Name: Gâteau renversé à l’ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 80 gramme beurre; 200 gramme sucre; 5 pièce œufs; 250 gramme farine; 1 sachet levure chimique; 1 c. à c. arôme d'amande amère; 1 c. à c. extrait de vanille liquide

Toutes les saveurs des antilles réunies dans un dessert facile et rapide !

4.7

233 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Des envies d’ailleurs ? Ce gâteau ananas-caramel saura conquérir vos papilles en quête d’exotisme.

Ingrédients pour 6 personnes

80 gramme beurre

200 gramme sucre

5 pièce œufs

250 gramme farine

1 sachet levure chimique

1 c. à c. arôme d'amande amère

1 c. à c. extrait de vanille liquide

Ustensiles

1 moule à manqué

Étape 1/5

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

Étape 2/5

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec 100 g de sucre. incorporer les œufs l’un après l’autre, en fouettant bien après chaque œuf.

Étape 3/5

Quand la texture est mousseuse, ajouter la farine et la levure en les passant à travers une passoire fine. ouvrir la boîte d’ananas, et verser un peu de jus dans la préparation. ajouter l’amande amère et l’extrait de vanille.

Étape 4/5

Dans une casserole, préparer le caramel en faisant fondre le sucre restant dans 50 ml d’eau. une fois bien formé, verser le caramel dans le moule. déposer ensuite les tranches d'ananas dans le fond et sur les bordures du moule pour en recouvrir toute la surface. verser enfin la pâte, et enfourner 35 min à 165 °c.

Étape 5/5

Laisser refroidir avant de démouler. retourner le gâteau, le découper en parts, et déguster avec une boule de glace rhum-raisins !

Astuce

Les ananas en boîte ne vous bottent pas trop ? Vous pouvez parfaitement réaliser cette recette avec de l’ananas frais : sucrez simplement davantage la pâte pour contrebalancer l’acidité du fruit.
Pour un gâteau à l’ananas résolument antillais, rajoutez un peu de rhum et de la noix de coco en poudre à la pâte.

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