Crêpe salée saumon et asperges vertes

Name: Crêpe salée saumon et asperges vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 pièce crêpe; 10 pièce asperge; 200 gramme saumon fumé; 1 c. à s. citron

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4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Le légume star de ce mois c’est bien évidemment l’asperge. On en voit partout 🤭 J’ai été en chercher au marché et j’ai concocté une recette façon #wrapchallenge mais avec une crêpe. Le mélange asperge et saumon c’est hyper frais, savoureux et rempli de bons nutriments.

Ingrédients pour 2 personnes

4 crêpe

10 asperge

200 g de saumon fumé

1 c. à s. de citron

Étape 1/5

Pour cette recette, j’ai effectué les crêpes la veille au soir. je laisse chacun faire la recette de crêpes qu’il souhaite (ça peut être des crêpes sarrasin aussi). bien évidemment, il ne faut pas mettre de sucre mais une pincée de sel…

Étape 2/5

Faire cuire les asperges 10 minutes dans l’eau bouillante et les faire ensuite refroidir à l’eau froide.

Étape 3/5

Déposez sur la moitié de la crêpe les asperges (en vis à vis ou à côté), sur 1/4 le saumon fumé recouvert de jus de , sur le dernier 1/4, j’ai tartiné de la ricotta et par dessus, j’ai mis de la sauce @sriracha_fr (pour apporter un peu de piquant ), quelque feuilles de persil si vous souhaitez, on assaisonne une dernière fois…

Étape 4/5

Pour le pliage, il faut simplement découper la crêpe jusqu’au milieu uniquement et repliez chaque 1/4 l’un sur l’autre.

Étape 5/5

Et hop, on déguste comme cela ou découper au centre pour bien voir chaque couches ‍

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