Biscuit cacao/noisette

Name: Biscuit cacao/noisette
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 45 gramme sucre glace; 45 gramme farine ⠀; 45 gramme poudre de noisettes ⠀; 12 gramme cacao en poudre; 25 gramme oeuf ⠀; 35 gramme beurre pommade; 1 pincée fleur de sel ⠀; 100 gramme chocolat noir ⠀; 100 gramme crème liquide ⠀

Show devant, une super recette !

4.6

15 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 57 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 12 min, Repos : 30 min

Description

Des petits biscuits parfaits pour le goûter ou pour accompagner café ou thé.

Ingrédients pour 15 personnes

45 gramme sucre glace

45 gramme farine ⠀

45 gramme poudre de noisettes ⠀

12 gramme cacao en poudre

25 gramme oeuf ⠀

35 gramme beurre pommade

1 pincée fleur de sel ⠀

100 gramme chocolat noir ⠀

100 gramme crème liquide ⠀

Étape 1/2

Mélanger les poudres.
Ajouter le beurre très mou et l'œuf et mélanger avec les doigts.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 2-3 millimètres.
Mettre 1 heure au frigo puis 15 minutes au congélateur.
Détailler des cercles de 4 centimètres environ
Enfourner 12 minutes à 180 degrés.

Étape 2/2

Pour la ganache, faire bouillir la crème liquide.
Verser la crème que le chocolat coupé en petit morceaux en trois fois.
Laisser reposer 30 minutes au frais.
Garnir les biscuits et déguster.

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