Rillettes de saumon légères

Name: Rillettes de saumon légères
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 170 gramme filet/darne de saumon; 3 pièce cuillères à café de moutarde forte; 1 pot fromage blanc 100g (0% ou 20% au choix); 12 pièce cuillère à soupe de tahin; 1 pièce Sel poivre et ail (optionnel); 1 pièce Ciboulette (sèche ou fraiche)

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4.5

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 2 h 15

Préparation : 10 min, Cuisson : 2 h, Repos : 5 min

Description

Rillettes de saumon légères

Ingrédients pour 1 personnes

170 gramme filet/darne de saumon

3 pièce cuillères à café de moutarde forte

1 pot fromage blanc 100g (0% ou 20% au choix)

12 pièce cuillère à soupe de tahin

1 pièce Sel poivre et ail (optionnel)

1 pièce Ciboulette (sèche ou fraiche)

Étape 1/2

Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire le saumon pendant 10 minutes.
L'écraser à l'aide d'une fourchette pour le réduire en petites miettes.

Étape 2/2

Ajouter le fromage blanc, la moutarde, le tahin, la ciboulette.
Saler, poivrer et mettre de l'ail.
Mélanger le tout et mettre au frais minimum 2 heures ou idéalement une nuit.

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