Roulé jambon, fromage

Name: Roulé jambon, fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 202 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 jambon; 5 vin blanc; 4 œuf; 1 échalote séchées; 2 cream cheese; sel et poivre; 100 farine T110

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 22

Préparation : 10 min, Cuisson : 12 min, Repos : 3 h

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
67kcal 4,8g G 4,5g P 3,2g L

Ingrédients pour 15 personnes

4 jambon

5 vin blanc

4 œuf

1 échalote séchées

2 cream cheese

sel et poivre

100 farine T110⁠

Étape 1/3

Préchauffez votre four a 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. Mélangez les jaunes avec le vin puis versez la farine tamisée et les épices. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

Étape 2/3

Ajoutez enfin délicatement les blancs en neige puis versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez 12min. Sortez la génoise du four et retournez la sur un longue propre.

Étape 3/3

Décolle délicatement le papier cuisson puis roulé la génoise dans le temps torchon. laissez reposer 1h. Déroulez et tartines de cream cheese. Ajoutez les tranches de jambon et roulé. Laissez au frais 2h avant de découper et de déguster.

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