Roulé tomate et thon

Name: Roulé tomate et thon
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 142 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 farine; 3 œuf; 25 maïzena; 40 fromage frais; 50 fromage blanc; 1 échalote; 100 thon au naturel; sel et poivre; 40 concentré de tomates; 1 persil

Recette facile et rapide

4.5

11 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 22

Préparation : 10 min, Cuisson : 12 min, Repos : 2 h

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
63kcal 5,8g G - 4,7g P - 2,2g L

Ingrédients pour 12 personnes

50 farine

3 œuf

25 maïzena

40 fromage frais

50 fromage blanc

1 échalote

100 thon au naturel

sel et poivre

40 concentré de tomates

1 persil

sel et poivre

Étape 1/2

Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le concentré de tomate puis ajoutez la farine. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse. Versez sur un papier en silicone ou papier cuisson et enfournez 12-13min en surveillant la cuisson. Sortez la génoise du four et roulez-là immédiatement dans un torchon propre. Réservez.

Étape 2/2

Pendant ce temps, préparez la garniture. Versez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à avoir un mélange homogène. Déroulez la génoise, tartinez avec la garniture et reroulez. Réservez au frais au moins 2h avant de découpez en tranches.

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