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Cookies à la farine de lupin
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Temps total : 27 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 12 min
Description
On fait une tentative de cuisine sans gluten sur plusieurs semaines. Voici donc mes premiers cookies sans gluten et vegan ! Pas trop mal pour une première !
Ingrédients pour 20 personnes
100 ml de lait d'avoine
100 g de sucre rapadura
2 c. à c. de bicarbonate
80 g d'huile de coco désodorisée
100 g de chocolat
1 pincée sel
1 c. à c. de cannelle
150 g de farine de lupin
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Étape 1/4
Mettre tous les ingrédients dans un saladier sauf la farine.
Étape 2/4
Les passer au micro ondes (pour faire fondre le chocolat et l’huile de coco)
Mélanger.
Étape 3/4
Ajouter la farine et mélanger
Former des boules et les aplatir.
Étape 4/4
Cuire 10-12 mn à 150 degrés –
Si vous les aimez plus moelleux, je vous suggère de mettre de la compote de pommes en plus.
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