Tarte mangue et fromage blanc

Name: Tarte mangue et fromage blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 210 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 75 ml eau; 50 gramme purée d'amande blanche; 100 gramme farine de petit épeautre; 50 gramme sucrant; 1 piece mangue; 1 pincée sel; 4 gramme gélatine; 1 boîte lait de coco; 130 gramme fromage blanc; 50 gramme farine d’avoine; 2 piece petit-suisse; 20 gramme sucre de coco

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 3 h 30

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min, Repos : 3 h

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
299kcal 33,6g G 11,2g P 12g L

Ingrédients pour 6 personnes

75 ml d'eau

50 g de purée d'amande blanche

100 g de farine de petit épeautre

50 g de sucrant

1 mangue

1 pincée sel

4 g de gélatine

1 boîte lait de coco

130 g de fromage blanc

50 g de farine d’avoine

2 petit-suisse

20 g de sucre de coco

Étape 1/4

Préparez d’abord la pâte sucrée. Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les farines avec la purée d’amande et le sucre. Ajoutez les épices et mélangez. Versez l’eau petit à petit en adaptant la quantité à la texture de la pâte.

Étape 2/4

Étalez la pâte dans un moule à tarte puis enfournez pour environ 15-20min. Une fois la pâte cuite, sortez-la et laissez-la refroidir totalement. Préparez l’appareil. Commencez par mettre votre bol et la boîte de lait de coco au frigo.

Étape 3/4

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un verre d’eau froide pendant 10min. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et les petits suisses. Faites bouillir 2 càs d’eau bouillante et faites-y dissoudre les feuilles de gélatine. Fouettez la partie figée du lait de coco.

Étape 4/4

Lorsque la crème commence à prendre, ajoutez-le sucrant. Mélangez délicatement la chantilly à la préparation au fromage blanc. Versez-la sur la pâte refroidie puis ajoutez les morceaux de mangue coupez finement. Réservez au frais au moins 2h avant de déguster.

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