Sablés au beurre et aux amandes

Name: Sablés au beurre et aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 87 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 sachet levure; 125 gramme beurre; 150 gramme beurre; 2 c. à s. amande effilée; 0,5 verre eau; 1 sachet sucre vanillé; 250 gramme farine de blé; 2 piece œuf

Sablés au beurre

4.5

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 1 h 27

Préparation : 15 min, Cuisson : 12 min, Repos : 1 h

Description

Sablés au beurre et aux amandes ou petits bredele

Ingrédients pour 4 personnes

1 sachet levure

125 g de beurre

150 g de beurre

2 c. à s. d'amande effilée

0,5 verre eau

1 sachet sucre vanillé

250 g de farine de blé

2 œuf

Étape 1/4

Conservez un œuf, les amandes effilées et l’eau.
Prenez le reste des ingrédients et mélangez le tout dans un cul de poule pour préparer votre pâte.

Étape 2/4

Votre beurre (en petits cubes) doit être à température ambiante pour être plus facile à malaxer.
Une fois que vous avez obtenu une boule de pâte, réservez-la au frais pendant 1 heure.

Étape 3/4

Votre pâte est prête ? Abaissez-la jusqu’à une épaisseur de 5 millimètres.
Avec des emporte-pièces, préparez vos petits biscuits et déposez-les sur une plaque avec une feuille de papier sulfu.

Étape 4/4

Dorez vos petits biscuits avec le jaune d’œuf mélangé à une cuillère à soupe d’eau puis saupoudrez-les d’amandes effilées (légèrement hachées).
Dans votre four préchauffé à 180°, laissez cuire 12 minutes environ.

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