Flan vanille

Name: Flan vanille
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,5 pièce pâte brisée; 2 pièce œuf; 0,5 l lait; 70 gramme sucre; 40 gramme maïzena; 15 gramme farine; 0,5 gousse vanille

Flan

4.2

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 45 min

Description

Elle est délicieuse et rapide à faire !

Ingrédients pour 3 personnes

0,5 pâte brisée

2 œuf

0,5 l de lait

70 g de sucre

40 g de maïzena

15 g de farine

0,5 gousse vanille

Étape 1/3

Préchauffez votre four à 180 °C. Déroulez la pâte brisée et étalez-la au fond d’un moule rond.
Faites bouillir le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue et grattée dans une grande casserole.
Pendant que le lait chauffe, fouettez les oeufs avec le reste de sucre dans un grand saladier.

Étape 2/3

Lorsque le mélange commence à blanchir, ajoutez progressivement la Maïzena et la farine, tout en fouettant vivement.
Dès que le lait bout, versez-le doucement sur la préparation aux oeufs, en continuant de fouetter.
Lorsque tout le lait est incorporé, reversez la préparation dans la casserole, et cuisez environ 3 min en fouettant vigoureusement, pour éviter que le flan n’attache au fond de la casserole.

Étape 3/3

Versez la préparation sur la pâte brisée dans le moule, et enfournez pour 40 min.
Laissez complètement refroidir le flan avant de le démouler et de le réfrigérer au moins 1 h.

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