Cheesecake léger au skyr et cacao

Name: Cheesecake léger au skyr et cacao
Prep time: 15 min
Cook time: 47 min
Total time: 92 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 piece blanc d'œuf; 10 ml lait; 400 gramme skyr; 1 pincée sel; 100 gramme compote de pommes; 10 gramme cacao; 10 gramme farine; 30 gramme fécule de maïs; 10 gramme sucre; 1 c. à s. arôme d’amandes

Cheesecake

4.7

20 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 1 h 32

Préparation : 15 min, Cuisson : 47 min, Repos : 30 min

Description

Ce cheesecake ultra frais et léger sera parfait à n’importe quel moment d la journée : petit déjeuner, dessert ou goûter, ajoutez un petit coulis de fruits rouges, un peu de sirop d’érable ou même du chocolat pour le customiser selon vos goûts

Ingrédients pour 2 personnes

1 blanc d'œuf

10 ml de lait

400 g de skyr

1 pincée sel

100 g de compote de pommes

10 g de cacao

10 g de farine

30 g de fécule de maïs

1 blanc d'œuf

10 g de sucre

1 c. à s. d'arôme d’amandes

Étape 1/6

Préchauffez votre four à 180C.

Étape 2/6

Réalisez la base du cheesecake : montez vos blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Étape 3/6

Mélangez : le lait, le cacao, la farine de drêche et le sucre.

Étape 4/6

Ajoutez le blanc en neige et enfournez 12 min dans un moule rond préalablement graissé.

Étape 5/6

Réalisez l’appareil du cheesecake : mélangez tous les ingrédients.
Dès que la base est cuite (elle ne soit pas être trop cuite) versez l’appareil du cheesecake.

Étape 6/6

Enfournez 35 min à 160C.
Laissez complètement refroidir avant de demouler.

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