Risotto de coquillettes au jambon

Name: Risotto de coquillettes au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 gramme coquillettes; 2 tranche jambon blanc; 1 pièce petit oignon jaune; 1 gousse petite gousse d'ail; 1 cube bouillon de volaille; 5 cl crème; 250 gramme parmesan râpé; pm Poivre; 1 feuille ciboulette; 2 c. à s. huile d'olive

Risotto

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min

Description

Je vous propose plutôt un gros retour en enfance avec ces coquillettes au jambon, mais façon risotto selon la recette de Cyril Lignac. C'est devenu une recette que je fais ultra souvent, c'est tellement simple et bon

Ingrédients pour 2 personnes

200 gramme coquillettes

2 tranche jambon blanc

1 pièce petit oignon jaune

1 gousse petite gousse d'ail

1 cube bouillon de volaille

5 cl crème

250 gramme parmesan râpé

pm Poivre

1 feuille ciboulette

2 c. à s. huile d'olive

Étape 1/2

Préparer votre bouillon en le faisant dissoudre dans de l'eau bouillante (1L environ).
Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ail et les faire dorer quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les coquillettes, remuer 30 secondes.
te.

Étape 2/2

Ajouter ensuite le bouillon louche après louche, jusqu'à ce que les coquillettes soit quasiment cuites (10 à 15 minutes).
Pendant ce temps, couper votre jambon en fines lanières.
Une fois vos coquillettes cuites, couper le feu et ajouter la crème, le parmesan, le jambon, le poivre et la ciboulet

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