Barre chocolatée au caramel et aux amandes

Name: Barre chocolatée au caramel et aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 80 gramme yaourt à la grecque; 1 pincée sel; 100 gramme flocons d'avoine sans gluten; 30 gramme amande; 15 cl sirop d'agave; 10 gramme beurre de cacao; 100 gramme chocolat; 1 poignée graines de sarrasin; 100 gramme caramel; 30 ml lait de millet

Chocolate

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Barre chocolatée au caramel et aux amandes

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Temps total : 1 h 35

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min, Repos : 1 h

Description

Ce weekend, c’était « opération barres de chocolat » à la maison ! On en a fait 3 sortes, plus ou moins caloriques !!

Ingrédients pour 2 personnes

80 g d'yaourt à la grecque

1 pincée sel

100 g de flocons d'avoine sans gluten

30 g d'amande

15 cl de sirop d'agave

10 g de beurre de cacao

100 g de chocolat

1 poignée graines de sarrasin

100 g de caramel

30 ml de lait de millet

Étape 1/5

Commencer par le biscuit en mixant 100g de flocons d’avoine (ici, sans gluten ) + 30g d’amandes + 15cl de sirop d’agave (ou plus si vous craignez que ça ne soit pas assez sucré) + 80g de yaourt à la grecque + 1 pincée de sel + 30ml de lait de millet.

Étape 2/5

Façonner les barres (5-6) en creusant un petit sillon au milieu et cuire 20mn à 180 degrés. J’avais un petit moule emporte pièces, c’est quand même plus pratique.

Étape 3/5

Répartir 100g de caramel sur les barres.

Étape 4/5

Retourner les barres sur des graines de sarrasin préalablement torréfiées au four (1 poignée environ).

Étape 5/5

Enrober avec du chocolat (100g de chocolat + 10g de beurre de cacao à ajouter quand le chocolat est fondu).

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