Flan de courgette et chèvre léger et protéiné

Name: Flan de courgette et chèvre léger et protéiné
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 400 gramme tofu soyeux; 3 pièce œuf; 400 gramme chèvre; 3 c. à s. fécule de maïs; 2 pièce courgette; 1 botte menthe; 2 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre; 2 c. à c. ail semoule

C’est juste une folie !

4.5

15 avis

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Team

Chefclub

Flan de courgette et chèvre léger et protéiné

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Temps total : 1 h 30

Préparation : 30 min, Cuisson : 1 h

Description

Pour changer un peu des traditionnelles salades en été, je vous propose aujourd’hui un flan de courgettes et chèvre qui devrait plaire aux petits comme aux grands !

Ingrédients pour 8 personnes

400 g de tofu soyeux

3 œuf

400 g de chèvre

3 c. à s. de fécule de maïs

2 courgette

1 botte menthe

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

2 c. à c. d'ail semoule

Étape 1/5

Préchauffer le four à 180°c.

Étape 2/5

Mixer ensemble le tofu soyeux, les œufs, le chèvre, la fécule et les épices. laver et ciseler la menthe puis l’ajouter à la préparation. bien mélanger et réserver.

Étape 3/5

Découper les courgettes dans leur longueur pour avoir de fines lamelles.

Étape 4/5

Dans un moule préalablement huilé, alterner les lamelles de courgette et la crème jusqu’à épuisement de la préparation.

Étape 5/5

Enfourner pour 45 min à 1h selon le moule utilisé (plus ce sera épais, plus cela mettra du temps à cuire). une fois cuit, laisser refroidir et placer au frais pour la nuit avant de déguster !

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