Gratin de patate douce crème coco

Name: Gratin de patate douce crème coco
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 kg patates douces; 200 ml crème au choix (ici coco); 1 c. à c. Muscade moulue; 1 c. à c. romarin; 1 c. à c. thym; 1 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre; 200 gramme fromage râpé

Le gratin est le plat conviviale par excellence !

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 15

Préparation : 30 min, Cuisson : 45 min

Description

Ici, une petite note sucrée est apportée par la patate douce dont on est je crois tous fans !

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg patates douces

200 ml crème au choix (ici coco)

1 c. à c. Muscade moulue

1 c. à c. romarin

1 c. à c. thym

1 c. à c. sel

1 c. à c. poivre

200 gramme fromage râpé

Étape 1/4

Peler et laver les patates douces. Couper de fines rondelles à l’aide d’une mandoline.

Étape 2/4

Mélanger la crème avec les épices & aromates. Préchauffer le four à 180°c.

Étape 3/4

Disposer les rondelles de patates douces dans un plat allant au four, ajouter un peu de crème et recouvrir d’un autre étage de rondelles. Répéter l’opération jusqu’à ne plus avoir de patates et de crème.

Étape 4/4

Ajouter du fromage râpé si vous le souhaitez et enfourner pour 40/45 min. Personnellement j’ai ajouté des noisettes 5 min avant la fin de la cuisson pour qu’elles grillent légèrement et c’était un régal !

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