Iced cookie dough bar

Name: Iced cookie dough bar
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 300 gramme framboises surgelées; 180 gramme haricots blancs en conserve; 1 c. à c. arôme de vanille; 30 gramme chocolat noir pâtissier; 1 c. à c. sirop d'agave; 1 c. à s. purée de cajou; 15 gramme farine d'amandes

C'est exquis!!

4.6

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 1 h 30

Préparation : 30 min, Repos : 1 h

Description

Ces barres fruitées avec une base de cookie dough cajou et vanille est le snack parfait pour un instant fraîcheur et gourmand !

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de framboises surgelées

180 g d'haricots blancs en conserve

1 c. à c. d'arôme de vanille

30 g de chocolat noir pâtissier

1 c. à c. de sirop d'agave

1 c. à s. de purée de cajou

15 g de farine d'amandes

Étape 1/2

Décongeler les framboises et les écraser à l’aide d’une fourchette. Réserver. Rincer et égoutter les haricots blancs. Mixer l’ensemble des ingrédients sauf les framboises. Tasser la pâte dans des moules en silicone (le démoulage sera plus simple) puis ajouter les framboises écrasées. Placer au congélateur environ 1h.

Étape 2/2

Une fois que la cookie dough a prit, démouler et découper de petites barres avec un couteau passé sous l’eau chaude. Faire fondre le chocolat au bain marie avec si besoin un peu d’huile de coco pour qu’il soit bien lisse. Verser un peu de chocolat sur les barres et replacer au congélateur pour la nuit.

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