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Cinnamon rolls faciles
Une recette facile et rapide
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Team
Chefclub
Temps total : 1 h 35
Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min, Repos : 1 h
Description
Voici la fameuse recette du cinnamon roll, pour ceux qui ne connaisse pas c’est une sorte de brioche roulée au sucre brun et à la cannelle
Ingrédients pour 6 personnes
110 gramme sucre
1 c. à s. levure boulangère
240 ml lait tiède
2 pièce oeufs
150 gramme beurre mou
650 gramme farine
pm sel
70 gramme sucre brun
2 c. à s. cannelle
70 gramme beurre mou
Étape 1/3
Dans la cuve d’un robot ajoutes tous les ingrédients nécessaire à la pâte (* 110g de sucre* 1 cs de levure boulangère* 240ml de lait tiède* 2 oeufs* 150g de beurre mou* 650g de farine* Sel). Pétris 5 bonnes minutes ta pâte doit être élastique et collante. Couvres et laisses lever 1h. Dégazes la pâte et fait un rectangle de 30/40 cm.
Étape 2/3
Étales le beurre moues et déposes ton mélanges sucre/cannelle partout. Roules, coupes 6 tranches de 5 cm environs. Déposes dans un moule et enfournes à 180° pendant 20min.
Étape 3/3
Mélanges le sucre glace, le blanc d’œuf et un tout petit filet d’eau, mélanges jusqu’à obtenir un glaçage bien lisse. Une fois la brioche tiède déposes le glaçage et mets une petite heure au frais pour qu’il fige.
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