Galette bretonne

Name: Galette bretonne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pincée sel; 125 gramme eau; 250 gramme farine de sarrasin; 1 c. à s. beurre

En cuisine, ça va être show !

4.5

21 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Une galette de sarrasin aux poireaux, champignons et oeuf avec un peu de citron. Une recette délicieuse et équilibrée à la fois, sans temps de repos pour la pâte !

Ingrédients pour 4 personnes

1 pincée sel

125 gramme eau

250 gramme farine de sarrasin

1 c. à s. beurre

Étape 1/2

Il n'y a plus qu'à mélanger le tout et le tour est joué ! Pour la cuisson, la poêle doit être bien chaude on met du beurre puis on verse la pâte (1 louche pour 1 galette ), on laisse cuire sur feu doux , on ne la retourne pas et pendant ce temps là on met la garniture !

Étape 2/2

Pour la garniture, libre à vous de mettre ce que vous souhaitez ! Ici j'ai mis de la crème fraîche, des champignons, des rondelles de poireau, un oeuf, du sel, du poivre et du jus de citron c'était parfait et ça change des traditionnelles jambon oeuf fromage.

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