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Soupe au curcuma
Soupe
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Team
Chefclub
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Temps total : 35 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min
Description
Je n’utilise pas assez souvent de curcuma dans mes plats. Pourtant, à chaque fois, je me dis que ça apporte vraiment une saveur incomparable.
Ingrédients pour 1 personnes
1 feuille coriandre
300 g de carotte
1 oignon
0,75 cube bouillon de légumes
1 c. à c. de curcuma
0,25 cube bouillon de légumes
100 g de lentilles corail
400 g de potimarron
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Étape 1/6
Faire revenir l’oignon.
Étape 2/6
Ajouter les carottes.
Étape 3/6
Saupoudrer le curcuma.
Étape 4/6
Couvrir avec les 3/4 du bouillon et ajouter les lentilles et le potimarron.
Étape 5/6
Cuire 20mn en rajoutant au besoin du bouillon
Mixer.
Étape 6/6
Servir avec de la coriandre (ou pas, selon les goûts !).
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