Plat facile : les petits farcis

Name: Plat facile : les petits farcis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 6 pièce courgette ronde; 2 gousse ail; 12 c. à c. riz; 6 pièce tomate; 750 gramme viande hachée; 1 pièce oignon; 80 gramme parmesan; 2 tranche pain de mie; 150 ml lait; pm sel; pm poivre; pm huile d'olive; pm piment de cayenne; pm cumin; pm persil

Repas amusant qui ne manque pas de farce

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Un repas ludique et complet grâce à des légumes tendres et une farce moelleuse.

Ingrédients pour 6 personnes

6 courgette ronde⁠

2 gousse ail

12 c. à c. de riz

6 tomate

750 g de viande hachée

1 oignon

80 g de parmesan

2 tranche pain de mie

150 ml de lait

sel

poivre

huile d'olive

piment de cayenne

cumin

persil

Étape 1/5

Préparer les courgettes et les tomates en les creusant. Conserver la chaire pour la farce. Verser du sel à l’intérieur et les retourner pour les laisser dégorger pendant 30 minutes.

Étape 2/5

Découper le pain de mie en gros morceaux et les tremper dans le lait puis égoutter quand le pain de mie est bien imbibé de lait.

Étape 3/5

Dans un blender ou à l’aide d’un pied à soupe, mixer le pain, le parmesan, l’oignon, l’ail dégermé et le persil. Ajouter la viande et la chaire des légumes. Assaisonner avec sel, poivre, cumin et piment.

Étape 4/5

Ajouter un tapis de riz en versant une cuillère à café de riz dans toutes les courgettes et tomates évidées. Mettre la farce par dessus. Replacer les chapeaux de chaque légume.

Étape 5/5

Mettre les légumes dans un plat qui va au four huilé. Enfourner à 200°c pendant 30 minutes. Quand les légumes sont cuits et tendre, c’est que les petits farcis sont prêts !

Astuce

Pour une recette digne de Top Chef : remplacer les tomates et les courgettes par des oignons !

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