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Crème de fenouil
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Team
Chefclub
Temps total : 35 min
Préparation : 20 min, Cuisson : 15 min
Description
Recette zéro déchet, légère et gourmande 🤩
Ingrédients pour 2 personnes
250 g de crème de fenouil
4 brioche sans œufs
150 g de rillettes de thon émietté
2 c. à s. de sauce fromage blanc moutardé
2 c. à s. de fromage blanc bien poivré
0,5 c. à c. de sésame
2 jeunes pousses de salade
Étape 1/5
La crème de fenouil, utilisée en sauce dans une recette précédente, recyclée en velouté avec un rajout de crème d'épeautre
Étape 2/5
Brioche sans œufs de @christophe_michalak transformée en croûtons et toast avec juste un passage au four
Étape 3/5
Rillettes de thon émietté avec reste de sauce fromage blanc moutardé.
Étape 4/5
Au centre, simple fromage blanc bien poivré : légèreté et beaucoup de goût !
Étape 5/5
Un peu de sésame (parce que je pourrais mettre du sésame de partout) et de jeunes pousses de salade et voilà !!! bon appétit
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