Baguettes de pain maison

Name: Baguettes de pain maison
Prep time: 85 min
Cook time: 35 min
Total time: 120 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 gramme farine francine; 1 c. à s. huile; 2 sachet levure boulangère francine; 1 c. à c. sel; 300 ml eau

Baguettes de pain

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h

Préparation : 1 h 25, Cuisson : 35 min

Description

Une version pain de campagne et une autre version aux céréales

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de farine francine

1 c. à s. d'huile

2 sachet levure boulangère francine

1 c. à c. de sel

300 ml d'eau

Étape 1/3

Dans un saladier, mélangez la Farine pour Pain Maison Francine et le sel.
Faites un puits et ajoutez-y la levure et l'eau tiède.
Pétrissez avec une cuillère en bois ou au robot afin d'obtenir une pâte souple.

Étape 2/3

Recouvrez et laissez reposer 30 minutes au chaud.
Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte à la main, puis façonnez-la pour obtenir une belle boule. 6.
Déposez le pâton sur une plaque de cuisson huilée et recouvrez d'un saladier.

Étape 3/3

Laissez lever au chaud 40 minutes maximum.
Préchauffez le four à 240°C (Th.8). Avec un couteau, entaillez la pâte plusieurs fois et saupoudrez d'un peu de farine Francine.
Faites cuire à mi-hauteur du four avec un ramequin d'eau pendant 35 minutes jusqu'à ce que la croûte de votre pain soit bien dorée.

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