Pains burgers maison

Name: Pains burgers maison
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 gramme beurre; 270 ml lait; 1 c. à c. sucre; 20 gramme levure fraîche; 550 gramme farine d’épeautre; 1 c. à c. sel; 1 pièce œuf; 1 pièce jaune d’œuf pour dorer; 1 c. à s. lait pour dorer; 1 pincée Graines de sésame, pavot ou lin

Des amateurs ?!

4.3

20 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min, Repos : 10 min

Description

Après avoir testé le pain pour bagels, il fallait tester le pain pour burgers
Une véritable réussite ! Je vous le conseille => moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur et en plus il est garanti sans additifs
.
Ingrédients pour le pain à burger :

Ingrédients pour 4 personnes

50 gramme beurre

270 ml lait

1 c. à c. sucre

20 gramme levure fraîche

550 gramme farine d’épeautre

1 c. à c. sel

1 pièce œuf

1 pièce jaune d’œuf pour dorer

1 c. à s. lait pour dorer

1 pincée Graines de sésame, pavot ou lin

Étape 1/5

Melanger ensemble beurre, lait tiède, sucre et levure émiettée. vous pouvez aussi tout insérer dans votre robot.

Étape 2/5

Ajouter la farine, le sel et l’œuf, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3/5

Transfer la pate dans un saladier sous un torchon et laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud.

Étape 4/5

Préchauffer le four à 200 degrés. façonner 8 petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. les recouvrir d’un torchon et laisser lever 10 minutes.

Étape 5/5

Napper les burgers du mélange lait/jaune d’œuf puis ajouter les graines (pavot, lin, sesame). enfourner 20 à 25 minutes.

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