Pumpkin pie greek version

On continue dans la lancée des recettes automnales avec cette tourte au potiron version grecque.
J’aime à la folie cette recette, super originale et additive.

Et vous quelle est votre recette préférée à base de potiron ?

Faire le sirop , vous mélanger l’eau , le sucre et le jus de citron.
Vous mettez sur feu moyen.
Le sirop est prêt lorsque ça commence à faire des bulles et que la texture est plus épaisse.

Sortez du feu et laissez refroidir . Réservez.
Ensuite nettoyez et coupez votre citrouille.
Râpez la citrouille,laissez la dans un récipient pour dégorger son jus.Elle va perdre presque sa moitie de volume.

Mélangez les ingrédients suivants avec la citrouille râpée(semoule,épices,sucre, noix, raisins secs et amandes effilées).
Préchauffez votre four à 170°C sur chaleur tournante.
Commencez la préparation de votre plat.J’ai pris un plat à quiche et fais une «construction » en forme d’escargot.

À l’aide d’un pinceau et de beurre fondu au préalable, badigeonnez les feuilles de philo 2 par 2 et remplissez les en formant un rouleau et quand vous les mettez dans votre récipient formez un escargot.
Remplissez votre plateau, ensuite badigeonnez le tout de beurre fondu.

Enfournez pour 45 minutes à 170 degrés sur chaleur tournante tout en surveillant.
Une fois que la tourte est bien dorée,sortez la et arrosez la directement de votre sirop qui à refroidi.
Laissez la absorber le sirop toute une nuit.