Clafoutis aux cerises et amandes effilées

Name: Clafoutis aux cerises et amandes effilées
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 350 gramme cerises fraiches dénoyautées; 100 gramme fromage blanc; 2 pièce œuf; 120 gramme farine; 35 gramme sucre en poudre; 200 ml lait; 1 sachet sucre vanillé; 1 c. à c. miel liquide; 2 poignée amande effilée; 1 pincée sel; 2 c. à s. rhum; 25 gramme sucre glace

Un classique en version allégée dont je ne me lasserais jamais ! et en plus, c’est super simple à faire

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

Clafoutis aux cerises et amandes effilées

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Temps total : 45 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 35 min

Description

Je préfère le clafoutis quand les cerises sont dénoyautées : un max de plaisir sans aucun effort au moment de dévorer !

Ingrédients pour 6 personnes

350 g de cerises fraiches dénoyautées

100 g de fromage blanc

2 œuf

120 g de farine

35 g de sucre en poudre

200 ml de lait

1 sachet sucre vanillé

1 c. à c. de miel liquide

2 poignée amande effilée

1 pincée sel

2 c. à s. de rhum

25 g de sucre glace

Étape 1/3

Laver les cerises, les équeuter, les couper en deux et les dénoyauter.
préchauffer le four à 200°.
dans un saladier, bien fouetter les oeufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le miel. le mélange doit être mousseux.
ajouter la farine en remuant petit à petit jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2/3

En parallèle, fouetter le lait avec le fromage blanc dans un autre saladier, puis les ajouter au mélange d’oeufs.
ajouter le sel et le rhum et bien mélanger.
déposer les 3/4 des cerises dans le fond d’un gros plat ou dans des ramequins.
verser le mélange, puis ajouter des cerises au dessus pour la décoration, côté peau vers l’extérieur.

Étape 3/3

Parsemer d’amandes effilées et enfourner pour environ 30 à 35 min.
lorsque le clafoutis est tiède, saupoudrer de sucre glace et déguster.
il se réchauffe parfaitement au four le lendemain : quelques minutes à 120°.

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