Crumble de potimarron

Bon clairement, en rédigeant cette recette, j’ai été encore confronté à un problème existentiel…il n’y a pas d’emoji courge !
Non non, je ne parle pas de l’emoji courge d’Halloween qui est bien mignon mais pas très utile pour des recettes 😅
Aussi, il n’y pas à d’emoji framboises, c’est quand même dingue non ? 😂
Non parce que avec l’automne, mon feed sera sûrement innondé de recettes à la courge, potimarron et j’en passe 😍 !
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On démarre avec une recette toute simple de ce crumble salé au potimarron. 🧡

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1. Coupez le potimarron en petit dés et faites le revenir dans une poêle avec l’huile de coco. Ajoutez du sel, du poivre, des herbes aromatiques et faites revenir à feu doux 7/8 min avec un peu d’eau.
2. Dans un saladier à part, mélangez les flocons d’avoine mixés avec la poudre d’amandes, l’huile de coco, le lait végétal, du sel et du poivre.

3. Déposez le potimarron cuit (et légèrement écrasé) dans des ramequins et recouvrir du crumble.
4. Enfournez pour 20 minutes à 180°.