Pizza à la courgettes et emmental râpé

Name: Pizza à la courgettes et emmental râpé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 gramme farine t55; 600 gramme courgette; 110 gramme emmental; 3 pièce œuf; 1 c. à c. assaisonnement

Envie d'une pizza sans "pâte" ordinaire, équilibrée et délicieuse ?

4.3

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min

Description

Voici une pâte réalisée à partir de courgettes, le résultat est fondant et gourmand !

Ingrédients pour 4 personnes

50 g de farine t55

600 g de courgette

110 g d'emmental

3 œuf

1 c. à c. d'assaisonnement

Étape 1/2

Râper les courgettes (ici au kenwood cooking chef mais ça marche avec n’importe quelle autre méthode même une simple râpe, c’est juste tellement simple avec mon précieux ) et les mettre dans un saladier.
incorporer les 3 œufs, le fromage râpé et l’assaisonnement puis bien mélanger le tout.
sur une plaque de cuisson recouverte de papier déposer la pâte et former un rectangle (ou peu importe la forme !), ici environ 30x22x1cm.

Étape 2/2

Enfourner environ 10mn à 220°c.
sortir la pâte pour ajouter la garniture, ici quelques tomates cerises et tranches de mozzarella, puis puis remettre au four 5-10mn.
garniture : tomates cerise et mozzarella.

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