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Curry pommes de terre
Qui veut voyager en inde?
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Chefclub
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Temps total : 37 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 22 min
Description
Hello les amis, j’espère que vous allez bien ?
Aujourd’hui je vous fais découvrir une recette de curry nature avec des pommes de terre. Un curry délicieux pour accompagner votre riz basmati, naan, parotta, chapati, rotis, baguette etc…
Ingrédients pour 4 personnes
2 c. à c. de sel
1,5 c. à s. de curry
1 c. à s. de ghee
0,5 pot yaourt nature
1 oignon rouge
1 c. à s. de tomate concentrée
3 pomme de terre
5 feuille coriandre
0,5 c. à c. de graine de moutarde
5 feuille curry
0,5 c. à c. de cumin
1 pincée curcuma
1 pincée garam masala
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Étape 1/2
Éplucher et couper en dés les pommes de terre puis les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 7min
Émincer l’oignon et couper la coriandre
Dans une casserole, ajouter le ghee (laisser fondre le beurrer) puis mettre les feuilles de curry et graines de moutarde
Faire sauté quelques secondes puis ajouter l’oignon et un peu de coriandre. Cuire à feu doux.
Étape 2/2
Ajouter la tomate concentrée, mélanger puis ajouter le yaourt
Ajouter toutes les épices et le sel. Mélanger
Puis ajouter les pommes de terre, et verser 1/2 verre d’eau
Mettre un couvercle et laisser mijoter à feu petit 15min.
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