Cappuccino carottes clémentines et chantilly ricotta

Name: Cappuccino carottes clémentines et chantilly ricotta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 6 carotte; 2 clementine; 1 poireau; 1 navet; 1 bouillon de légumes; 50 crème liquide (15%); 50 ricotta

En cuisine avec Happylightmeal !

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

Cappuccino carottes clémentines et chantilly ricotta

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 15 min

Description

De la douceur pour la Saint-Valentin avec une entrée chaude, réconfortante par ces températures négatives

Le gout subtil de la clémentine apporte de la fraicheur à la carotte et la chips de jambon de parme, le goût salé. Parfait pour débuter un repas pas comme les autres.

Ingrédients pour 2 personnes

6 carotte

2 clementine

1 poireau

1 navet

1 bouillon de légumes

50 crème liquide (15%)

50 ricotta

Étape 1/4

Pour le velouté de carottes j'ai melangé au soupe maker (ou au mixeur) :
6 carottes
2 clémentines
du poireaux et du navet (pour finir ce qu'il me restait )
1 cube de bouillon de légume, sel/poivre et du cumin.

Étape 2/4

Pour la chantilly ricotta, j'ai simplement mélangé au batteur de la crème liquide (15%) et de la ricotta avec du sel et des épices (basilic et cumin). j'ai mis la chantilly à reposer dans une poche à douille (plus facile pour monter au dessus du velouté).

Étape 3/4

Vous pouvez monter la chantilly sur le velouté chaud et poser une tuile de jambon sur le dessus. (j'ai poêlé le jambon de parme pour obtenir une tuile).

Étape 4/4

L'entrée est prête !!! vous pouvez varier avec d'autre velouté bien évidemment.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.