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Salade de pois-chiches à la libanaise
Salade de pois-chiches
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Team
Chefclub
Temps total : 2 h 15
Préparation : 15 min, Repos : 2 h
Description
Aujourd'hui on reprend l'avion, direction Beyrouth, avec cette salade de pois-chiches aux saveurs d'inspiration libanaise.
Ingrédients pour 2 personnes
1 l d'eau
1 c. à c. de sel
1 pincée poivre
400 g de pois chiches
1 carotte
2 c. à s. d'huile d'olive
2 citron vert
1 pincée cumin
1 pincée cannelle
Étape 1/5
Bien rincer les pois chiches à l'eau (optionnel : enlever la peau).
Étape 2/5
Éplucher et râper la carotte.
Étape 3/5
Dans un bol, mélanger les pois chiches avec la carotte râpée.
Étape 4/5
Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, ainsi que les herbes aromatiques et les épices.
Étape 5/5
La salade est déjà prête à être consommée, elle se conserve au réfrigérateur.
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