Tarte aux pommes maison

Hello les gourmands,
Ça fait une semaine que je n’avais rien posté, mais je suis de retour avec cette sublime tarte aux pommes 🍎.
Elle est vraiment superbe, croustillante et fondante à la fois, un vrai régal.
J’ai réalisé une pâte sablée avec ma recette de base. A la place de la compote de pomme, j’ai préparé un petit appareil et j’ai disposé les rondelles de 3 pommes dessus.
J’ai utilisé un cercle de 20cm, doubler les proportions de l’appareil si besoin.

Pâte sablée :
dans un récipient, tamiser: 200g de farine, 1 pincée de sel, 90g de sucre glace et 25g de poudre d’amande.
rajouter 100g de beurre ramolli.
mélanger du bout des doigts pour sabler le mélange.
casser un œuf et mélanger la pâte.
farine votre plan de travail et former une boule.
filmer dans du film alimentaire et réserver au moins 1h au réfrigérateur.
beurrer le moule pour que la pâte adhère mieux lorsque vous la foncez piquer votre pâte à l’aide d’une fourchette et réserver au frais.

Appareil :
faire fondre 50g de beurre.
ajouter les ingredients 33g de sucre, 10g de farine, 1 oeuf et mélanger.
sortir la pâte sablée du frigo et déposer le mélange dessus.
éplucher les pommes et les disposer sur l’appareil.
enfourner la tarte pendant 30-40 minutes à 180 degrés, chaleur tournante.