Pain de mie

Name: Pain de mie
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 gramme farine; 20 gramme levure de boulanger; 50 gramme beurre; 0,1 l eau; 10 gramme sel; 20 gramme sucre; 20 cl lait

Recette de pain de mie

4.3

15 avis

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Chefclub

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Temps total : 55 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min

Description

Je vous partage cette de pain de mie

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de farine

20 g de levure de boulanger

50 g de beurre

0,1 l d'eau

10 g de sel

20 g de sucre

20 cl de lait

Étape 1/2

Dissous la levure dans le lait tiède.
Mets la farine en fontaine et au centre, ajoute le sucre et le sel.
Une fois que la levure est bien dissoute dans le lait, incorpore le mélange dans la fontaine.
Puis ajoute l’eau ainsi que le beurre fondu.
.

Étape 2/2

Pétris la pâte de façon homogène et la laisser doubler de volume (température ambiante).
Beurre un moule approprié et dispose la pâte dans celui-ci.
Couvres le moule et laisse de nouveau gonfler la pâte jusqu’à ce qu’elle arrive en haut du moule.
Fais préchauffer votre four à 220°C.
Puis baisse la température à 180°C.
Y glisser ton moule et fais cuire ton pain de mie durant 40 mn.
Démoule et laisse refroidir le pain de mie