Bò bún au bifteck saté

Name: Bò bún au bifteck saté
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 130 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 gramme bifteck; 2 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre; 2 c. à c. ail en poudre; 2 c. à s. citronnelle; 1 c. à s. saté; 1 c. à c. curcuma; 1 pincée sucre; 1 c. à c. sauce soja; 4 c. à s. huile; 1 pincée glutamate

À la citronnelle & nems au poulet

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

Enregistre cette recette sur l'app

Scanne avec l'appareil photo pour télécharger l'app : toutes tes recettes, enfin rangées.

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 10

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min, Repos : 1 h 10

Description

Hello guys, je vous présente mon bò bún fait maison aujourd’hui, avec bifteck au saté et ces nems au poulet. Et bien sûr, accompagner le bo bun avec des carottes râpées assaisonnées à la vietnamienne, concombre, salade, oignon frit, cacahuètes écrasées et la sauce nuoc mam.

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de bifteck

2 c. à c. de sel

1 c. à c. de poivre

2 c. à c. d'ail en poudre

2 c. à s. de citronnelle

1 c. à s. de saté

1 c. à c. de curcuma

1 pincée sucre

1 c. à c. de sauce soja

4 c. à s. d'huile

1 pincée glutamate

Étape 1/3

Mélanger la viande et laisser mariner 1h
. Faire cuire les vermicelles de riz dans l’eau bouillante à peine 3min, puis égoutter les dans l’eau froide
. Préparer, laver, couper salade, menthe, concombre, nuc mam, cacahuète écrasée et oignon frit.

Étape 2/3

Râper les carottes, puis ajouter du sucre, sel, vinaigre blanc et un peu d’eau. Laisser tremper 10min puis égoutter
. 1h après, cuire la viande à feu doux sans ajouter de matière grasse.

Étape 3/3

Préparer votre bol, ajouter les vermicelles de riz, le bœuf, couper les nems en rondelles, les carottes, concombre. Parsemer de cacahuètes et oignons frits puis verser la sauce nuoc mam.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.