Fluffy pancakes à la vanille

Name: Fluffy pancakes à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pièce œufs; 90 gramme maïzena; 90 gramme farine complète; 50 gramme sucre; 120 ml lait (avoine ou amande); 0,5 sachet levure; 5 goutte vanille liquide

Show devant, une super recette !

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 25 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min

Description

Fluffy pancakes

Ingrédients pour 4 personnes

4 pièce œufs

90 gramme maïzena

90 gramme farine complète

50 gramme sucre

120 ml lait (avoine ou amande)

0,5 sachet levure

5 goutte vanille liquide

Étape 1/4

Dans un saladier, fouetter les deux jaunes d'œufs avec les quelques gouttes de vanille liquide puis ajouter le sucre.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte blanchisse, ensuite ajouter le lait et mélanger de nouveau.
Ajouter la levure, la farine et la maïzena.

Étape 2/4

Monter les quatre blancs en neige jusqu'à qu'ils soient bien fermes.
Les incorporer au mélange précédent délicatement à l'aide d’une spatule, le faire délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.

Étape 3/4

Utiliser des emportes-pièces.
Beurrer une poêle, verser la pâte à pancakes dans chaque emporte-pièce.
Les remplir jusqu'aux trois-quarts.
Ne pas mettre le feu trop fort, car le fond de la pâte risque de brûler avant que le dessus ne soit cuit.

Étape 4/4

Laisser cuire environ 3-4 minutes avec un couvercle à feu doux.
Cela permettra d'avoir une cuisson plus rapide dans le cœur du pancake.
Retourner les pancakes à l'aide d'une spatule.
Laisser cuire encore 3-4 minutes.

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