Cheesecake sans cuisson caramel speculoos

Name: Cheesecake sans cuisson caramel speculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 205 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 30 pièce spéculoos; 50 gramme beurre; 500 gramme saint moret; 3 c. à s. crème fraîche; 130 gramme chocolat blanc; 1 c. à c. vanille; 3 c. à s. caramel au beurre salé; 1 boîte chantilly

Cheesecake

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

Cheesecake sans cuisson caramel speculoos

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Temps total : 3 h 25

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min, Repos : 3 h

Description

C’est tellement le gâteau étudiant parfait : pas très cher, sans cuisson, mais qui fait son effet !

Ingrédients pour 8 personnes

30 spéculoos

50 g de beurre

500 g de saint moret

3 c. à s. de crème fraîche

130 g de chocolat blanc

1 c. à c. de vanille

3 c. à s. de caramel au beurre salé

1 boîte chantilly

Étape 1/2

Commencer par la base en mixant les speculoos et le beurre jusqu’à obtenir des miettes concassées.
Etaler la préparation dans un plat à charnière recouvert de papier sulfurisé en tassant bien et laisser au frais le temps de préparer le reste du gâteau.
Faire fondre le chocolat blanc.

Étape 2/2

Dans un saladier, battre le fromage avec la crème fraîche jusqu’à ce qu’il s’assouplisse, puis ajouter le chocolat fondu, l’extrait de vanille et les speculoos cassés en 4.
Bien mélanger et répartir sur la base du cheesecake.
Mettre au frais au moins 3 heures.
Démouler au moment de servir, et ajouter sur le dessus le caramel et la déco que vous souhaitez !

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