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Tartelettes en fleur à la poire
Un régal
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Temps total : 36 min
Préparation : 20 min, Cuisson : 16 min
Description
Certaines sont garnies de compote maison aux poires et de chantilly mascarpone. Et les autres sont garnies de crème aux amandes et de chantilly.
La recette de la crème aux amandes pour 6 tartelettes
Ingrédients pour 6 personnes
vanille liquide
100 g de beurre
100 g de sucre
2 œuf
100 g de poudre d'amande
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Étape 1/5
Mélanger le beurre (il ne doit pas être fondu) et le sucre avec un fouet
Incorporer le premier oeuf et mélanger, puis faire de même avec le deuxième.
Étape 2/5
Ajouter de la vanille liquide (le rhum fonctionne aussi)
Ajouter la poudre d’amandes et mélanger.
Étape 3/5
Il faut d’abord faire pré-cuire les tartelettes à blanc à 180 degrés pendant 6-7 minutes.
Étape 4/5
Sortir les tartelettes du four et verser la poudre d’amandes dans les fonds de tartes.
Étape 5/5
Faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient colorées (10 minutes environ je pense).
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