Poti-burger

Je ne suis pas peu fière de cette expérience culinaire !
Les amateurs de burger diront que ça n’a rien à voir avec un burger (certes) mais c’est tout aussi bon et ça change complètement des soupes ou purées au potimarron ou autres. 
En plus ça fait plutôt festif non ?
J’ai testé avec une galette de milet et des légumes de saison !

Coupez le haut et le bas du potimarron en retirant les graines. Faites cuire à la vapeur 8 min.  
Cuire le milet dans l’eau bouillante pendant 10 min.

Dans une poêle, faites revenir l’oignon et le poireau dans un peu d’huile et de l’aneth. Réservez et faites cuire le navet et la carotte rapidement à la poêle. Ils peuvent rester croquants !

Une fois cuit, mixez le milet avec les pois chiche et la moitié de la préparation oignon/poireau. Vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de farine si la préparation est trop collante.

Formez 2 galettes et faites les revenir à la poêle 5 min de chaque côté. 
Servir le potimarron avec de la salade trévise, le navet, la galette, le carottes, le mélange oignon/poireau et un peu d’aneth. 
 
Vous pouvez rajouter une sauce à base de yaourt de soja et aneth.