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On a construit un four à pizza maison pour moins de 100 €
Aussi bon qu'au restaurant ? La réponse en images
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Temps total : 2 h
Ingrédients pour 1 personnes
1 pâte à pizza
sauce tomate
mozzarella
chorizo
huile d'olive
basilic
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Étape 1/4
Trouver une surface plane et bien tasser le sol. Placer du gravier autour de la zone prévue pour le four et au centre. Disposer une 1re couche de briques en forme de U dont une des branches et légèrement plus longue. Former une 2e couche par-dessus en inversant la branche la plus longue. Former 4 étages ainsi. Décaler une des 2 briques de la base du U légèrement vers l’extérieur. Déposer 1 des dalles en béton sur le tout en faisant en sorte que la brique décalée laisse une aération.
Étape 2/4
Construire un 2e étage de 3 rangées de briques en U sur la dalle en conservant l’aération à l’arrière. Poser la 2e dalle au sommet puis refermer le conduit d’aération avec 2 briques.
Étape 3/4
Placer des brindilles dans le compartiments du bas puis leur faire prendre feu avec l’allume-feu. Ajouter des bûches quand elles commencent à brûler puis laisser chauffer une vingtaine de minutes.
Étape 4/4
Préparer la pizza en étalant la sauce tomate sur la pâte puis en ajoutant la mozzarella et des tranches de chorizo. Enfourner dans l’étage du haut quand il est à environ 350 °C. Retirer du feu quand la croûte a formé de belles bulles. À la sortie du four, verser un filet d’huile d’olive sur la pizza et ajouter des feuilles de basilic puis déguster.
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