Panna cotta à la fraise

Name: Panna cotta à la fraise
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 cl crème fraiche liquide; 10 cl lait; 2 c. à s. sucre ⠀; 2 c. à s. arôme de vanille; 3 feuille gélatine ⠀

Show devant, une super recette !

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h 10

Préparation : 10 min, Cuisson : 4 h

Description

Panna cotta à la fraise

Ingrédients pour 4 personnes

40 cl crème fraiche liquide

10 cl lait

2 c. à s. sucre ⠀

2 c. à s. arôme de vanille

3 feuille gélatine ⠀

Étape 1/3

Rehydrater la gélatine en la plaçant 10 minutes dans de l'eau froide.
Faire cuire sur feu moyen le lait, la crème liquide, le sucre et la vanille.
Dès la première ébullition, retirer du feu.

Étape 2/3

Essorer la gélatine et incorporer à la préparation (qui doit être liquide) avec un fouet.
Laisser reposer 4 heures au frais.
Napper de sirop de fruits rouges.

Étape 3/3

Pour le sirop de fruits rouges :

Mixer 400 grammes de fruits rouges avec 50 grammes de sucre et le jus d'un demi-citron.

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