Sommer-Erdbeertörtchen

Ein köstliches Dessert, serviert mit Stil🍓🍰😍

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Gesamtzeit : 135 Minuten

Vorbereitung : 45 Minuten und Ruhezeit : 90 Minuten

Zutaten für 3 Personen

400g Erdbeeren

20g Zucker

400g Mascarpone

200g weisse Schokolade

300 ml Schlagsahne

12 Löffelbiskuits

Erdbeersaft

1 Packung gemahlener Spekulatius

100g Puderzucker

3 Schüsseln


Utensilien

Tasse

Backblech

Frischhaltefolie

Spieß

Backpapier


Etappe 1/3

Erdbeeren auf einen Spieß stecken und klein schneiden. Backblech mit Frischhaltefolie umwickeln, die Schokolade schmelzen und wie im Video gezeigt, die Schokolade auf eine umgedrehte Tasse geben und Kreise unter dem Backblech herstellen. In das Gefrierfach stellen.

Etappe 2/3

Schlagsahne auf Backpapier spritzen und kalt stellen. Erdbeeren schneiden und in kleine Schüsseln legen, eine Schicht Schlagsahne und weitere Erdbeerstücke hinzufügen. Löffelbiskuits halbieren und in Erdbeersaft tränken, in die Schüsseln geben und mit Schlagsahne auffüllen. Weitere Löffelbiskuits in Erdbeersaft tränken und in die Schüsseln setzen. Für 1 h 30 Minuten kalt stellen.

Etappe 3/3

Die Schüsseln auf einem Teller stürzen. Die gefrorenen Schlagsahne-Stücke in gemahlenem Spekulatius wenden und damit die Törtchen garnieren. Mit der restlichen Schlagsahne, den Erdbeeren und der weissen Schokolade dekorieren und genießen!