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  1. Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen und mit gehackter Petersilie und Olivenöl pürieren. Die Innenseite der Schüssel mit Kartoffelpüree auskleiden und die Mozzarellakugel auf den Boden legen.

  2. Die Mozzarellakugel mit dem Püree bedecken. Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel kochen, in die Schüssel geben und mit Kartoffelpüree bedecken. Für 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben. Die Schüssel aus dem Ofen geben, um die Kuppel des Pürees zu entformen.

  3. Die hart gekochten Eier kochen, schälen und halbieren. Dann das Eigelb entfernen, ohne es zu beschädigen, und das Eiweiß der Länge nach in dünne parallele Streifen schneiden. Dann Blumen auf die Püreekuppel mit dem Dotter in der Mitte und den weißen Streifen darum herum zeichnen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und genießen.

Schon fertig!

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