Panini chèvre, jambon & épinards

Recette facile et rapide

4.7

10 avis

"Panini chèvre, jambon & épinards"



Temps total : 1 heure 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure 10 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

300 ml d'eau

30 grammes d'épinards cuit

3 grammes de levure sèche de boulanger

1 tranche de jambon

500 grammes de farine

20 grammes de bûche de chèvre

20 grammes d'huile d'olive


Étape 1/3

300 ml d'eau - 3 grammes de levure sèche de boulanger - 500 grammes de farine - 20 grammes d'huile d'olive

Faites tiédir l'eau 30sec au micro onde et versez la levure. Laissez reposer 10min. Dans un saladier, versez la farine et l'huile. Ajoutez l'eau mélangez a la levure et pétrissez 10min. Une fois pétrie, laissez reposer la pâte 1h, elle doit doubler de volume.

Étape 2/3

Degazez la pâte et formez 8 paninis. Attention à bien les espaces car il vont regonfler. Couvrez et laissez reposer de nouveau 1h. Badigeonnez avec un peu d'eau et enfournez 12min à 180°C.

Étape 3/3

30 grammes d'épinards cuit - 1 tranche de jambon - 20 grammes de bûche de chèvre

Une fois cuit, laissez refroidir les pain. Coupez l'un d'eux en 2, ajoutez les épinards cuit, le jambon et les tranches de chèvre. Faites cuire dans un appareil à croque monsieur où à la poêle en applatissant bien le sandwich. Dégustez aussitôt.

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