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Doffins cœur coulant au chocolat
Doffins
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 oeuf
100 grammes d'erythritol @nu3_fr (= 50g de sucre blanc)
125 grammes de yaourt végétal
75 grammes de margarine vegetale ( ou beurre fondu )
1 c. à c. d'arôme vanille
1 c. à c. de bicarbonate ( ou levure chimique )
150 grammes de farine t45
50 grammes de garniture + sucre pour l'enrobage
Ustensiles
Spatule
Moule à muffins
Étape 1/2
Avec une spatule mélanger dans l'ordre l'ensemble des ingrédients en mélangeant bien entre chaque ajout puis verser dans un moule à muffins.
Enfourner 14-15mn à 170°C.
Laisser un peu refroidir les doffins, les démouler puis les rouler généreusement dans du sucre et les fourrer (ou non mais ce serait si dommage).
Étape 2/2
Vous pouvez fourrer les doffins avant cuisson en mettant d'abord la moitié de la pâte, de la garniture puis le reste de pâte.
Ici je les ai fourrés de pâte à tartiner protéinée, sans huile de palme et réduite en matières grasses, elle est extra !
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