Overnight porridge façon pêche Melba

Préparez la pêche pochée. Faites chauffer l'eau et le sucre. Épluchez la pêche, et faites la pôcher 15min dans l'eau bouillante. Sortez la pêche, coupez-la, retirez le noyau et laissez au frais toute la nuit.

Préparez l'overnight porridge. Mélangez tous les ingrédients et laissez au frais toute la nuit. Faites le coulis en mixant ensemble tous les ingrédients. Le lendemain, montez votre porridge. Déposez la moitié du porridge dans un bol, versez la moitié du coulis puis faites pareil une 2e fois. Ajoutez votre pêche pochée coupez en lamelles et quelques amandes effilées torréfiées 5min dans 1 poêle. Préparez enfin la glace. Mixez la banane congelée, le fromage blanc, la vanille et l'arôme et ajoutez sur votre porridge (je n'ai mis qu'1/3 de la glace). Déposez les amandes et dégustez.