Sablés chocolat et noix de coco

Envie d’une nouvelle recette complétement irrésistible ?

4.3

10 avis

"Des petits carrés coco vanille recouverts d’une ganache chocolat. Une recette facile, rapide et bien gourmande. En tout cas on en fait clairement qu’une bouchée non ?   Des ingrédients simple, une recette rien de plus simple. Ne dit-on pas que ce sont dans les choses simples qu’on a le meilleur ? Et bien avec cette recette c’est totalement cela.   Je suis carrément amoureuse de l’association Chocolat coco. Est-ce ton association fav aussi ?"



Temps total : 2 heures 25 minutes

Préparation : 25 minutes, Repos : 2 heures


Ingrédients pour 8 personnes

200 grammes de noix de coco séchée

220 grammes de purée de noix de cajou

250 grammes de crème de coco en conserve

200 grammes de chocolat noir

120 ml d'huile de coco ( ambiante )

2 c. à s. de sirop d’érable

Extrait de vanille


Étape 1/5

200 grammes de noix de coco séchée - 220 grammes de purée de noix de cajou - 120 ml d'huile de coco ( ambiante ) - 2 c. à s. de sirop d’érable - Extrait de vanille

Tapisser un moule de papier sulfurisé.  Dans un bol, ajouter tous les ingrédients de base, battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le mélange commence à coller.

Étape 2/5

250 grammes de crème de coco en conserve - 200 grammes de chocolat noir

Presser le mélange dans le moule, mettre au réfrigérateur.  Dans un bain-marie à feu doux-moyen, faire fondre la crème de coco et le chocolat ensemble, en remuant de temps en temps jusqu'à consistance lisse et brillante.

Étape 3/5

Une fois complètement fondu et lisse, retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.

Étape 4/5

Retirer la base du réfrigérateur et verser délicatement sur la ganache chaude.  Remettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures ou jusqu'à ce que la ganache soit prise.

Étape 5/5

Une fois ferme, retirer du moule et trancher en carrés.

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