Croque au gouda façon pain perdu

Préparez une mayonnaise riche en moutarde, ici j'utilise l'originale chez Maille. Étalez, la mayonnaise sur l'intérieur d'une tranche de pain de mie. Comme quand vous tartinez avec du beurre. Posez dessus une moitié de tranche de jambon blanc puis une tranchette de gouda.

Posez une autre tranche de pain de mie dessus. Tartinez à nouveau avec la mayonnaise et recommencez la précédente opération. Vous terminez en posant votre troisième tranche de pain de mie. Vous obtenez un croque à trois tranches.

Passez ce croque dans un mélange d'œufs battus avec un filet de lait le tout assaisonné. Faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.