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Marbré chocolat-vanille au glaçage chocolat
Combo d'hiver
Creator
"Un deuxième marbré chocolat vanille différent avec une glaçage au chocolat accompagné d'un chocolat chaud, le combo parfait pour passer un dimanche froid à la maison bien au chaud, confortablement installé sur le canapé devant la télé ! Qui est pareil ?"
Temps total : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 1 personne
190 grammes de farine
60 grammes de beurre
9 jaunes d'œufs
240 grammes de sucre en poudre
130 grammes de crème liquide
4 grammes de levure
20 grammes de cacao en poudre
50 grammes d'amandes
225 grammes de chocolat au lait
50 grammes d'huile de tournesol ( ou de pépins de raisin )
Étape 1/6
Pâte nature: Saladier: blanchir jaunes d'œufs + sucre.
Ajouter crème liquide, mélanger puis ajouter farine + levure, mélanger, puis ajouter beurre fondu et mélanger.
Versez la pâte nature dans une poche à douille et réservez au réfrigérateur.
Étape 2/6
Pâte chocolat: La même recette mais en ajoutant le cacao en poudre avec œufs + sucre.
Mettre dans une poche et réservez au réfrigérateur.
Étape 3/6
Glaçage rocher: torréfiez des amandes entières 5 minutes au four à 170° et hachez les au couteau.
Faites fondre le chocolat à 45° puis ajoutez l'huile et les amandes hachées et mélangez et réserver.
Étape 4/6
Préchauffez le four à 165° chaleur tournante.
Beurrez l'intérieur d'un moule à cake de 18cm de long et 8cm de hauteur et farinez le légèrement.
Étape 5/6
Pochez alternativement, pâte nature et pâte chocolat par dessus etc...
Cuire pendant 50' environ. Démouler et laisser refroidir.
Étape 6/6
Poser le cake sur une grille au dessus d'un me plaque de four versez le glaçage rocher pour l'enrober entièrement. Laisser figer et c'est prêt.
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