Mousse chocolat magique

La meilleure recette de mousse chocolat magique

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"C'est ramadan Pour aujourd’hui je reviens avec une petite recette thermo mix chocolatée la fameuse mousse au chocolat magique pas besoin de monter vos œufs en neige."



Temps total : 2 heures 21 minutes

Préparation : 7 minutes, Cuisson : 4 minutes, Repos : 2 heures 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

180 grammes de chocolat noir

70 pourcent de cacao, détaillé en morceaux

60 grammes de lait

3 pieces d'oeuf

10 grammes d'eau

40 grammes de sucre


Étape 1/1

Mettre le chocolat dans le bol et concasser 10 sec vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Faire fondre 3 min50°vitesse 2. Ajouter le jus d'orange ou le lait, mixer 30 sec/vitesse 6, puis chauffer 1 min50°vitesse 2. Transvaser la préparation dans un saladier. Nettoyer et essuyer soigneusement le bol. Insérer le fouet. Mettre les œufs, l'eau et le sucre dans le bol, fouetter 3 min70°vitesse 3.5, Puis fouetter de nouveau 3 min/vitesse 3.5. La consistance doit être mousseuse. Retirer le fouet. Incorporer délicatement cette préparation au mélange chocolat-orange ou chocolat-lait à l'aide de la spatule. Répartir la mousse dans vos petites verrines à dessert et réserver 2 heures au réfrigérateur. Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir.

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